割烹日和

最強寒波がもたらした雪の影響は、皆様少し落ち着いてこられたでしょうか。私も開店してから23年、初めて自宅から歩いて出勤、帰宅しました。筋肉痛が悩ましいです。寒い日は温かいお料理を。白子のたまご〆を柚子窯でお召し上がりください。…

ご挨拶が遅くなりました。今年も宜しくお願いします。天気が荒れてきていますね。寒さも一段と厳しくなっています。写真は蟹みそとごはんを和えて甲羅で焼いているものです。湯気までは技量不足で映っていませんが、熱々をお召し上がり下さい。…

富山の１１月において貴重な快晴日。屋上でからすみを干しています。…

朝晩の寒さがだいぶ和らいできました。富山湾ではホタルイカ、白エビが解禁、サヨリ、鯛などが水揚げされ活気付いてます。満寿泉さんから限定酒「NIGORI SPARKLING」が入荷しています。…

清都酒蔵「勝駒」純米のしぼりたて新酒入荷しています。…

三月に入り、ようやく春らしくなってきました。まだまだ風は冷たいですが、晴れた日の日射しに力強さを感じ、気持もほっとします。カウンターの隅ではお雛様が皆様をお迎えしています。…

割烹日和です。冬が本格的に到来し、寒さが応える日が続いていますね。お身体にはご自愛ください。こんな寒い季節には温かいお料理、お酒が身体をぽかぽか暖めてくれます。割烹日和では、冬の旬な食材を使用した鍋料理や地酒の熱燗をご用意しております。是非ご来店ください。…