新年おめでとうございます。平成7年に開店して以来、十二支が2回り、おかげさまで4月には24周年をむかえます。気を引き締めて更に頑張っていきたいと思っております。今年もどうぞ宜しくお願いします。…
本日4月29日（日曜日）、5月3日（木曜日）は、営業いたします。ご予約お待ちしております。5月4日（金）、5日（土）、6日（日）、26日（土）は、休ませていただきます。宜しくお願いいたします。先週の日曜日、数年ぶりに桜を見に行ってきました。倶利伽羅の八重桜です。満開の美しい桜は、冬バ…
今朝は青空が広がっていますが、この後天気は崩れてくる予報がでています。本格的な春までは一進一退。これ以上雪の襲来がないことを祈るばかりです。通路の暖簾を掛け替えました。店内だけでも強制的に春！この暖簾を掛けるとほっとします。…
二月に入りました。当然ながら、まだまだ寒いですね。仲間内やご家族で鍋を囲むのはいかがでしょうか。特にあんこう鍋は色々な食感が味わえます。もちろんあん肝も。…
最強寒波がもたらした雪の影響は、皆様少し落ち着いてこられたでしょうか。私も開店してから23年、初めて自宅から歩いて出勤、帰宅しました。筋肉痛が悩ましいです。寒い日は温かいお料理を。白子のたまご〆を柚子窯でお召し上がりください。…
ご挨拶が遅くなりました。今年も宜しくお願いします。天気が荒れてきていますね。寒さも一段と厳しくなっています。写真は蟹みそとごはんを和えて甲羅で焼いているものです。湯気までは技量不足で映っていませんが、熱々をお召し上がり下さい。…
朝晩の寒さがだいぶ和らいできました。富山湾ではホタルイカ、白エビが解禁、サヨリ、鯛などが水揚げされ活気付いてます。満寿泉さんから限定酒「NIGORI SPARKLING」が入荷しています。…
三月に入り、ようやく春らしくなってきました。まだまだ風は冷たいですが、晴れた日の日射しに力強さを感じ、気持もほっとします。カウンターの隅ではお雛様が皆様をお迎えしています。…
割烹日和です。冬が本格的に到来し、寒さが応える日が続いていますね。お身体にはご自愛ください。こんな寒い季節には温かいお料理、お酒が身体をぽかぽか暖めてくれます。割烹日和では、冬の旬な食材を使用した鍋料理や地酒の熱燗をご用意しております。是非ご来店ください。…
