user_hiyoriの記事一覧

  1. 新年のご挨拶

    新年おめでとうございます。平成7年に開店して以来、十二支が2回り、おかげさまで4月には24周年をむかえます。気を引き締めて更に頑張っていきたいと思っております。今年もどうぞ宜しくお願いします。…

  2. 営業のご案内

    本日4月29日（日曜日）、5月3日（木曜日）は、営業いたします。ご予約お待ちしております。5月4日（金）、5日（土）、6日（日）、26日（土）は、休ませていただきます。宜しくお願いいたします。先週の日曜日、数年ぶりに桜を見に行ってきました。倶利伽羅の八重桜です。満開の美しい桜は、冬バ…

  3. 一進一退の春

    今朝は青空が広がっていますが、この後天気は崩れてくる予報がでています。本格的な春までは一進一退。これ以上雪の襲来がないことを祈るばかりです。通路の暖簾を掛け替えました。店内だけでも強制的に春！この暖簾を掛けるとほっとします。…

  4. あんこう鍋

    二月に入りました。当然ながら、まだまだ寒いですね。仲間内やご家族で鍋を囲むのはいかがでしょうか。特にあんこう鍋は色々な食感が味わえます。もちろんあん肝も。…

  5. お待ちかねの新酒

    清都酒造さんから、皆様お待ちかねの新酒「かちこましぼりたて」入荷しております！ご賞味下さいませ。…

  6. 最強寒波

    最強寒波がもたらした雪の影響は、皆様少し落ち着いてこられたでしょうか。私も開店してから23年、初めて自宅から歩いて出勤、帰宅しました。筋肉痛が悩ましいです。寒い日は温かいお料理を。白子のたまご〆を柚子窯でお召し上がりください。…

  7. 今年も宜しくお願いします。

    ご挨拶が遅くなりました。今年も宜しくお願いします。天気が荒れてきていますね。寒さも一段と厳しくなっています。写真は蟹みそとごはんを和えて甲羅で焼いているものです。湯気までは技量不足で映っていませんが、熱々をお召し上がり下さい。…

  8. からすみを干しています

    からすみ制作中

    富山の１１月において貴重な快晴日。屋上でからすみを干しています。…

  9. 春の食材

    朝晩の寒さがだいぶ和らいできました。富山湾ではホタルイカ、白エビが解禁、サヨリ、鯛などが水揚げされ活気付いてます。満寿泉さんから限定酒「NIGORI SPARKLING」が入荷しています。…

  10. 勝駒新酒。

    清都酒蔵「勝駒」純米のしぼりたて新酒入荷しています。…

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